Питание при избыточном весе

Больным с избыточным весом, в частности при сахарном диабете 2 типа, следует прежде всего снизить общую калорийность своего рациона. Для этого следует знать, сколько калорий приносят в организм основные питательные вещества. 1 г белка дает 4 ккал, 1 г углеводов- 4 ккал, 1 г жира - 9 ккал. Вода калорий не содержит (0 ккал). 1 г спирта содержит 7 ккал.

Основные принципы низкокалорийной диеты:

1. резкое ограничение жиров, сахара и алкоголя,
2. умеренное ограничение (меньше чем обычно) пищи, богатой белком или углеводами,
3. свободное употребление (больше чем обычно) пищи, богатой водой, растительными волокнами и бедной питательными веществами.